糖醋黄花鱼 酸甜可口又开胃_美厨邦家常菜

“糖醋黄花鱼味道酸酸甜甜可口又开胃,它是一道不错的家常菜肴,黄花鱼的鲜嫩美味配上糖醋的汤汁,味道一级棒,没胃口吃饭的人来上这么一款开胃菜,食欲就大增了,它的营养价值很高,含有丰富的蛋白质,平常可以多吃一些,而且糖醋黄花鱼的做法也很简单,赶紧来跟着我学学吧!”食材清单

  • 黄花鱼500克
  • 淀粉适量
  • 大葱1根
  • 生姜1个
  • 大蒜1个
  • 料酒6毫升
  • 老抽少许
  • 醋少许
  • 白糖适量
  • 盐适量
小技巧

1、黄花鱼洗干净后在表面划上几刀,这样抹上盐更好的入味。2、黄花鱼在炸之前在身上抹上一层干淀粉,这样炸出来的鱼更加嫩。

糖醋黄花鱼的做法步骤
  • 糖醋黄花鱼步骤图1

    1黄花鱼去鳞片洗干净,在鱼身上划几道口子,抹上盐倒入料酒放入姜丝,放一旁腌制十五分钟左右。

  • 糖醋黄花鱼步骤图2

    2调料汁:碗中放入老抽、生抽、白糖、醋和水,搅拌均匀。把大葱、大蒜和生姜切小后,放在一旁待用。

  • 糖醋黄花鱼步骤图3

    3锅中加入适量的油,在腌制好的黄鱼身上均匀的抹上干淀粉,油烧热至五成热时,放入处理好的黄鱼,将其煎熟至两面金黄色后,把鱼捞出控干油。

  • 糖醋黄花鱼步骤图4

    4锅内再倒入少许油,放入葱姜蒜末,爆炒出香味,将调好的汤汁放入锅内,再放入湿淀粉进行勾芡,等到锅中的汤汁烧开后,就可以出锅了。把煮好的汤汁淋在炸好的鱼身上,然后撒上葱花一道酸甜可口美味的糖醋黄花鱼制作完成。

营养密语

糖醋黄花鱼含有丰富的蛋白质,对人体有一定的好处,平常可以多吃些鱼补充身体所需的营养,这道糖醋黄花鱼开胃又鲜美是老少皆宜的菜肴。

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