冰皮月饼的做法_美厨邦烘焙食谱

“中秋节的传统食品---月饼,主要以面团包裹馅料的形式以圆形状呈现在我们眼前。冰皮月饼的做法有复杂有简单,这里是一种可以在家常做的一种方法,比较简单易做的,做完后放冰箱冷藏后,取出味道会更美味哦!”食材清单

  • 糯米粉50克
  • 粘米粉50克
  • 澄粉30克
  • 牛奶230克
  • 馅料适量
小技巧

1、在做月饼的时候,可以先将面团铺成饼状,将馅料放进去后,将其揉圆后,放入月饼的小模具中,按压后,倒出即可。 2、在制作冰皮粉的时候,面粉会因为太粘做不好,所以一定要严格按照这里的比例制作才不会出现这种状况。

冰皮月饼的做法步骤
  • 冰皮月饼步骤图1

    1准备一个小盆,倒入50g糯米粉,50g粘米粉,澄粉30g,接着倒入230g的鲜牛奶,将其搅拌均匀即可。

  • 冰皮月饼步骤图2

    2接着倒入炼奶30g,玉米油30g,将其搅拌均匀后,放入准备好的蒸锅中,将其用大火隔水蒸上25分钟后。趁热将其搞烂后,放凉,当不至于烫手时,将其揉成光滑的面团。

  • 冰皮月饼步骤图3

    3将准备好的馅料按比例1:1将馅料和面团分开,接着一个一个将其做成小月饼即可。

营养密语

冰皮月饼在现代更多的是以一种小吃的形式出现,口感较好是一种非常适合老人和小孩食用的,热量也要比普通月饼低,还是一种温和的滋补品,有着补血,补虚的功效,对于孕妇是一种补品,对于老人是一种甜点,还有许多为人体提供的营养元素。

分类:
相关美食
  • 猕猴桃汁榨汁最佳搭配,跟什么榨汁
  • 鸡胸肉的做法大全,鸡胸肉配什么菜
  • 高压锅炖鸡的做法大全,好吃的详细
  • 家庭自晒柿饼的做法图解及制作方法
  • 21道适合吃米饭的菜
  • 凉菜拼盘简单花样图片
  • 每日一菜50道家常菜谱
  • 蒸碗的做法, 农村特色吃法
  • 油炸小吃的酱料配方,油炸酱料配方