鲜香家常香菇冬瓜汤的做法 _美厨邦家常菜

“香菇冬瓜汤属于家常菜的一种,没有具体的出处,因为都是出自家常的,当然没有这么细分了呀!香菇冬瓜汤的做法很简单,将冬瓜煮熟后,放入香菇,接着放入适当的水和调味品,使之煮熟即可完成一道菜肴。”食材清单

  • 冬瓜200克
  • 香菇适量
  • 姜少许
  • 葱适量
  • 盐适量
  • 油适量
小技巧

1、在冬瓜去皮时,如果力气不足以用刨刀将其去除,可用菜刀对其进行削皮,冬瓜较硬,去皮时会有一定困难。2、若有比较喜欢吃虾皮的朋友,再加葱花的用时也可以顺便加些虾皮进去,会更鲜美哦!

香菇冬瓜汤的做法步骤
  • 香菇冬瓜汤步骤图1

    1在食材中取出冬瓜,用刨刀将其皮除去,用手将其籽取走后,用菜刀将其切成薄片,清洗干净后备用,将干香菇用水泡软,如果是嫩香菇则不必浸泡,洗干净即可,将买回来的姜清洗后用刀将其切成片状。

  • 香菇冬瓜汤步骤图2

    2取一个汤锅,用大火将锅烧至发烫后,加入一定量的油,直至油加热到8-9成熟时,将沥干水后的冬瓜倒入锅中,将其翻炒均匀粘油后,将切片的姜,凭个人爱好的油倒入其中,接着倒入一定量的水,使其盛出时够一碗汤的份量即可。

  • 香菇冬瓜汤步骤图3

    3倒入水后,将泡好的香菇放入其中,用大红加热直至沸开时,凭个人习惯加入适量的味精,再加点葱花搅拌均匀,味精化开后即可盛出食用。

营养密语

洁白带着绿皮的冬瓜有着你未曾探索过的功效哦!在日本冬瓜曾被用美容美颜,因为它自带的抗衰老使得女生们都对它极其的热爱。在夏天它清热解暑的功效,被发挥的淋漓尽致。

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