鸡蛋羹的做法_美厨邦家常菜

“鸡蛋羹的做法有很多种,但普遍都很简单,这里就介绍了其中的一种做法,适合广大人群在家制作,其中在制作时,可以凭着自己的喜好添加其他食材增加营养,也可在做好后加上不同的装饰品,使其美观。”食材清单

  • 鸡蛋1个
  • 清水少许
  • 盐适量
    小技巧

    1、过滤后的蛋液煮出来会比较细腻滑嫩。 2、包在碗上的保鲜膜是为了在蒸蛋时不会有过多的水蒸气滴入蛋中,也可以起到透气的作用。 3、在食用时,可以按个人口味的不同添加生抽或香油进行调味。

    鸡蛋羹的做法步骤
    • 鸡蛋羹步骤图1

      1取一个鸡蛋将其在碗中打散,用事先准备好的过滤网将其过滤,接着在碗中加入适量的盐进行调味,盐的多少凭个人的口味,接着在其中加入一定量的清水,到碗的三分之二即可,随后将其搅拌均匀。

    • 鸡蛋羹步骤图2

      2接着用筷子轻轻打几下后,再用过滤网将其过滤掉泡沫,使其鸡蛋液上没有气泡。

    • 鸡蛋羹步骤图3

      3在碗上包上一层保鲜膜,并用牙签在其上扎上几个小眼。将其放入锅中加热。用中火蒸上10-15分钟后,取出即可食用。

    营养密语

    鸡蛋羹的做法比较简单,但他的营养价值却非常的丰富,不仅有人体所需的蛋白质供人体吸收,还有其他的矿物质提升人体的需要。不仅如此,鸡蛋羹是软性食物,适合还没有长全牙齿的孩子和牙齿脱落的老人来食用,还含有充分的钙元素,帮助孩子和老人骨骼的强化。对女性同胞也有保护皮肤的作用,适合各大人群。

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