香辣鱼块

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  • 家常菜谱分类
  • 香辣 菜品口味
  • 炒主要工艺
  • 1小时以上所需时间
  • 简单制作难度
食材明细
  • 扒皮鱼适量
  • 大葱一段
  • 大姜一块
  • 蒜瓣数瓣
  • 盐适量
  • 老干妈香辣豆豉适量
  • 酱油少许
  • 白糖少许
  • 料酒少许
  • 花椒、大料几粒
香辣鱼块的做法详细步骤第1步
这个扒皮鱼太大,我洗净后切成段,加入葱姜丝。少许盐和料酒腌制半小时以上后稍稍晾干
准备好葱姜蒜,还有少许花椒大料第2步
炒锅加热后加入适量的食用油加热后加入老干妈香辣豆豉和少许白糖爆香后加入葱姜蒜煸香
然后加入鱼块翻炒片刻第3步
加入适量的清水,加入少许料酒,酱油,盐大火烧开小火慢炖10——15分钟就好。中间记得翻下鱼块,以便进味儿
最后大火收汁装盘香辣鱼块的营养分析

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