家常简易韭菜盒子的做法_美厨邦小吃

“韭菜盒子,现阶段较为流行的一道小吃,来源于山西北方地带,位于中国的北方。在这介绍的韭菜盒子的做法比较简单。正宗的韭菜盒子,对于面皮是非常讲究的,要经过多次擀卷和加工。”食材清单

  • 面粉200克
  • 鸡蛋2个
  • 韭菜少许
  • 盐适量
  • 鸡精适量
  • 虾皮少许
  • 热水95克
  • 色拉油少许
小技巧

1、在面饼上用小碗倒扣出来的面饼会比较圆,也好制作韭菜盒子。2、韭菜盒子不要煎得太硬,不然会影响其口味。煎好的韭菜盒子要趁热吃,变硬后就不好吃了。

韭菜盒子的做法的做法步骤
  • 韭菜盒子的做法步骤图1

    1将准备好的面粉加入一定量的热水,先用筷子将其搅拌,接着带好一次性手套将其揉成面团,用湿布在盖在其上醒大约15-20分钟。

  • 韭菜盒子的做法步骤图2

    2接着取2个鸡蛋,将鸡蛋打入碗中,用筷子将其打散,接着倒入加热油后的锅中,将鸡蛋液炒成鸡蛋块即可。

  • 韭菜盒子的做法步骤图3

    3将准备好的韭菜清洗后将其切碎,取1-2勺的虾皮洗干净后,将其沥干,接着将炒好的鸡蛋碎加入盐,鸡精进行相应的搅拌,将其均匀后加入一勺的色拉油搅拌均匀,将其备用。

  • 韭菜盒子的做法步骤图4

    4将醒过的面团分成几个小面团,接着将其压成小面饼,倒扣一个小碗上去后,压出一个小圆饼。

  • 韭菜盒子的做法步骤图5

    5接着取适量的馅料放在面片的一边上,接着将面片对折,将边按紧后,在边上折出相应的花边。

  • 韭菜盒子的做法步骤图6

    6接着在平底锅上涂少量的油,用大火将其加热,将做好的韭菜盒子平放在锅中,用中火将其加热后,将韭菜盒子两面煎制金黄色即可。

营养密语

韭菜盒子主要以鸡蛋,韭菜,虾皮,面粉为主料制作而成的,使之其中含有大量的各项维生素和营养成分,对于润肠通便有着不一样的作用。不仅如此,还能预防疾病各项动脉硬化和冠心病,非常适合老人食用。

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