陕西凉皮的做法_美厨邦小吃

“凉皮是陕西的特色小吃,清爽消暑。随着气温的不断攀升,爱吃凉皮的人也越来越多了。街边的凉皮味道虽然不错,但是卫生问题也令人堪忧。不如在家自己做凉皮,小编手把手教你做凉皮0失败!凉皮的做法调料配方超简单!”食材清单

  • 高筋面粉300克
  • 黄瓜1根
  • 大蒜3个
  • 油泼辣子适量
小技巧

1.高筋面粉相较于普通面粉,做凉皮更筋道。同学们也可以加点玉米淀粉,使凉皮更加光泽。 2.洗面的时候千万不要直接用龙头冲洗。 3.洗面是为了将面团中的淀粉洗下来,不洗面就没有面筋了。

陕西凉皮的做法步骤