咖喱牛肉饭做法大全,11种咖喱牛肉饭的家常做法

11种咖喱牛肉饭的家常做法如下

 咖喱牛肉饭做法大全,11种咖喱牛肉饭的家常做法  美厨邦

1 咖喱牛肉饭

         咖喱牛肉汤做法 

  主料牛肉 (400g)  洋葱 (300g)  土豆 (400g)  胡萝卜 (300g)

  调料块状咖喱 (一盒)  清水 (适量)  盐 (少许)  花生油 (30ml)  孜然粉 (5g)厨具电饭煲、煮锅、炒锅

  “咖喱牛肉,色泽金黄,咖喱香味浓郁,牛肉酥烂可口,再配上大米饭,绝了。 咖喱是由多种香料调配而成的酱料,常见于印度菜、泰国菜和日本菜等,一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴,最有名的是印度和泰国烹调法。”

  牛肉洗净切块。

  土豆洗净去皮切小块。

  胡萝卜去皮洗净切小块。

  洋葱洗净切小块。

  热锅下油,放入洋葱。

  翻炒出香味。

  加入牛肉块。

  翻炒牛肉变色出香味。

  再加入胡萝卜粒。

  翻炒至胡萝卜断生。

  加入清水、孜然粉炒匀大火烧开。

  盖盖转小火炖25分钟。

  再加入土豆块炒匀。

  盖盖再炖20分钟。

  加入大喜大块状咖喱。

  用铲子将咖喱炒化。

  盖盖小火再炖5分钟关火。

  将米饭扣入盘中浇上咖喱牛肉即可。

  小窍门:

  放入咖喱后要不停的用铲子翻炒以免糊锅。

  牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化,更有很高的胆固醇和脂肪,故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。

 

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2 咖喱牛肉饭

  主料洋葱 (适量)  咖喱 (适量)  米饭 (适量)  胡萝卜 (适量)  牛里脊 (适量)  土豆 (适量)  调料黑芝麻 (适量)

  ·制作咖喱饭的材料。

  ·洋葱、土豆、胡萝卜都切成小丁备用。

  ·牛里脊也切成小丁状备用。

  ·冷锅凉油加热到合适温度后调到适宜温度稍停一会儿。

  ·放入牛肉翻炒一会儿。

  ·加入胡萝卜翻炒一会儿。

  ·加热洋葱丁炒出香味。

  ·最后加入土豆丁炒至断生。

  ·在锅内加入开水。

  ·大火烧开后,改小火煮一会,把蔬菜煮制半熟。

  ·先关火,然后把咖喱放入锅里直到溶化。 

  ·再次打开火,继续煮至咖喱变得浓稠的时候即可。

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