如何自制豆腐脑鲜美而营养,各种家常豆腐脑的做法

美厨邦分享3种豆腐脑的制作方法与技巧

 如何自制豆腐脑鲜美而营养,各种家常豆腐脑的做法  美厨邦

  做法一

  1. 黄豆25克淘洗干净,放入大碗内加入半碗凉水盖上保鲜膜入冷藏室泡发一晚。2. 将泡发的黄豆加入500克水打成豆浆。

  3. 倒入锅内充分煮熟。4. 关火,放几分钟倒入大盆内。5.加入少许葡萄糖酸内脂搅拌四到五下即可。

  6. 盖上盖子,静置20分钟。7. 加入喜欢的调料即可食用。

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  做法二

  材料黄豆100克,水3斤,内脂3克做法1.黄豆100克,水3斤,内脂3克。黄豆泡发一天或者一晚上。

  2.泡发的黄豆放入搅拌机分次加水1250克打成豆桨。

  3.锅中放入250克冷水,豆桨倒入锅中加热至开(先放入冷水可以不糊锅底)。

  4.准备内脂3克,加入一点温水融化(这一步在豆浆做好之前就完成)。

  5.豆浆煮好后,直接冲入装着内脂溶液的容器内,不用搅拌,等四五分钟,豆浆就凝固了。

  小诀窍:这个时候,想怎么做都行,冷吃热吃、甜的咸的都很好吃! 我是等豆花凉下来以后,分别盛到小碗里, 加上香油,酱油,香辣酱,香菜,蒜菜茉,花生碎和榨菜粒,就可以开吃啦!LG说放花生碎起到了画龙点睛的作用,非常好吃!

  做法三

  主料:盒装嫩豆腐,木耳,黄花,香菇。

  调料:酱油,鸡精,大料,蒜泥,辣椒油,淀粉,盐。

  步骤

  1、将木耳、黄花、香菇切丁,炒锅内放少许油,翻炒。

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