土豆烧鸡块的家常做法_美厨邦原创菜谱

“土豆烧鸡块是经典的菜肴,一般家庭都会做也都品尝过的家常菜,它是以土豆和鸡块组合的一盘佳肴,具有营养价值较高的特点。不但做法简单,而且不失口感的甜美。接下来让我们看一看土豆烧鸡块的做法。”食材清单

  • 鸡500克
  • 土豆2个
  • 胡萝卜80克
    小技巧

    1、必须先炒鸡块,这样鸡块里的油脂会流出来,吃起来更美味。2、土豆翻炒的时候不要过头,不然很容易成土豆泥。3、如果没有牛肉粉的话可以多放点盐,由于牛肉粉本身含有盐。

    土豆烧鸡块的做法步骤
    • 土豆烧鸡块步骤图1

      1准备好食材,将500克鸡清洗干净,用刀切成块,将2个土豆和80克胡萝卜把皮削掉,用刀切成块,将姜用清水清洗切成片分别放入盘中。

    • 土豆烧鸡块步骤图2

      2将锅烧热放入油再烧热,然后加入将刚切好的姜片烧,烧出有香味之后,放入切好的鸡块翻炒,将鸡块翻炒至呈现金黄色。

    • 土豆烧鸡块步骤图3

      3之后倒入15克的料酒,翻炒一下,再倒入15克生抽和5克的老抽,将鸡块翻炒均匀,可以让鸡块的更靓丽。

    • 土豆烧鸡块步骤图4

      4再把切好的土豆放入锅里,继续翻炒之后,倒入开水和牛肉粉,用锅铲搅拌均匀之后,盖上锅盖焖。直到土豆九分熟,汤汁有点剩余,放入刚切好的胡萝卜块和5克冰糖继续翻炒,再焖一会。

    • 土豆烧鸡块步骤图5

      5将汤汁焖没了,再放入适量的盐,搅拌均匀,放入盘中即可食用。

    营养密语

    可以清热解毒

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