红烧丁桂鱼 鲜香可口易下饭_美厨邦菜谱

“丁桂鱼味道鲜美,而且没有什么小刺非常适合老年人和孩子食用,孩子非常喜欢吃饭店里的红烧桂鱼,每次都吃不够,于是小编就尝试自己在家里做红烧桂鱼,经过了我几次的尝试终于学会了这道汁鲜味浓红烧丁桂鱼的做法,这可是一道鲜香可口易下饭的美食,朋友们快来学学吧:”食材清单

  • 丁桂鱼700克
  • 小葱10克
  • 姜5克
  • 大蒜5克
  • 香菜3克
  • 生抽10毫升
  • 老抽5毫升
  • 白糖5克
小技巧

1、在清洗鱼的时候要用清水反复清洗,把鱼肚子里也清洗干净,这样做出来的鱼才能不腥。
2、在煎鱼的之前用生姜擦拭锅的底部就可以有效地避免鱼皮沾锅。

红烧丁桂鱼的做法步骤
  • 1把丁桂鱼去除内脏反复清洗干净。

  • 2鱼的身上打花刀,往鱼的身上抹上一些盐,这样可以有效地去除丁桂鱼身上的黏液。

  • 3葱切片,姜切丝,蒜切片备用。

  • 4锅中放油,等到锅热之后把鱼放到锅中煎制,小火一直把鱼煎到正反两面都金黄就可以了。

  • 5锅中放入少许的油,放入八角,桂皮煸炒。

  • 6小火慢慢煸炒到闻见香味后把切好的葱姜蒜倒入锅中继续煸炒受热后加水。锅中放生抽提味,老抽上色,白糖提鲜。

  • 7水再次烧开之后把鱼放入锅中,小火慢慢炖制十五分钟。

  • 8鱼装盘中,大火收汁淋在鱼上,撒上香菜就可以上桌享用美味了。

营养密语

1、丁桂鱼还含有丰富的钙质,蛋白质还有少量的维生素非常好消化和吸收。
2、丁桂鱼还具有补血的功效。
3、丁桂鱼中的脂肪含量不高所以减肥健身的人群也非常适合服用。

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