俄罗斯千层提拉米苏蛋糕 女生的最爱_美厨邦菜谱

“俄罗斯千层提拉米苏蛋糕听着这个名字都觉得是一款不错的蛋糕,说起蛋糕,许多女孩子们都是非常喜爱的,就比如说我,我是蛋糕的忠实粉丝,任何蛋糕我都没有理由拒绝,尤其是这款千层提拉米苏蛋糕,一层饼皮一层奶油还有一层饼皮碎,放入冰箱冷藏一会儿,奶油变型饼皮变软后,吃上一口简直是入口即化啊,而且这款千层提拉米苏蛋糕的做法简单,一学就会赶紧来试试吧!”食材清单

  • 中筋面粉400克
  • 无盐黄油100克
  • 鸡蛋2个
  • 小苏打3克
  • 淡奶油250毫升
  • 白糖140克
  • 蜂蜜6克
小技巧

1、黄油隔水融化,这样和其他才能更好的混合。
2、盖上饼皮抹上奶油晒上饼皮碎的蛋糕做好后,要放入冰箱冷藏三小时,这样奶油定型、饼皮变软了,吃起来的味道就更棒了。

俄罗斯千层提拉米苏的做法步骤
  • 1黄油隔热水完全融化后倒入盆中,加入白糖、蜂蜜和小苏打全部混合后,搅拌均匀,在加入鸡蛋将其打散,然后面粉过筛放入盆中。

  • 2用勺子将面粉搅拌均匀,直到没有面粉颗粒为止,完全搅拌好之后,放入冰箱冷藏三十分钟左右。

  • 3把冷藏好的面团取出,分次若干个小份,取一个小面团放在吸油纸上,用擀面杖沿着吸油纸擀成薄薄的一块,然后用完倒扣在擀好的面皮上,用力一压出现圆饼状后,把烤盘放入烤箱,上下160度,烤三分钟左右。

  • 4三分钟左右后取出烤盘,冷却一会儿,沿着圆饼状把多余部分扯下来,扯下来的多余部分放一旁待用。

  • 5把一旁待用的多余面饼放入保鲜袋中,找一个空酒瓶将其完全碾碎。

  • 6奶油倒入无水无油的盆中,将其打发至奶油表面有明显的纹路或是举起打蛋器奶油不掉就可以了。

  • 7黄油隔热水融化后,放入打发好的奶油中,再次搅拌均匀。

  • 8烤盘底下铺一层保鲜膜,取一张饼皮,上面均匀的抹上一层奶油,然后用筛子过筛碾碎的饼皮碎放到奶油上,接下去的饼皮照着这个方法做,直到饼皮用完。

  • 9所有饼皮抹上牛奶撒上饼干碎之后,盖上保鲜膜把蛋糕放入冰箱中冷藏两三个小时左右。

  • 10两三个小时之后,从冰箱取出定型了的蛋糕,切开一看层次分明,就这样一款女生们都喜欢吃的好吃又美味的俄罗斯千层提拉米苏制作完成。

变化365

喜欢吃千层蛋糕的朋友们有福了,千层蛋糕的做法有很多种,《芒果千层蛋糕》、《奥利奥双色千层蛋糕》、《焦糖摩卡香蕉千层蛋糕》等,款款都会让你心动的,赶紧来试一试吧!

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